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蘸料酱料 - 甜面酱炸酱 的做法 - 甜面酱炸酱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 甜面酱180克,鸡肉200克
辅料 : 蒜2瓣,花椒4-5粒,葱适量,食用油适量,清水适量
甜面酱炸酱的做法
1. 切葱的一部分成小段，蒜切片，鸡肉切成小块备用。
2. 起锅，放油。放入花椒，出香味后放入鸡肉翻炒，然后放入葱段和蒜片，翻炒至鸡肉变色。
3. 加入清水，不要加太多，能均匀化开面酱即可。
4. 放入甜面酱（根据个人喜好可以选择甜面酱，豆瓣酱和干黄酱等等），并混匀稀释在水中。
5. 盖上锅盖，等着酱汁慢慢变粘稠。中间要不时地翻搅，以免糊锅。
6. 等待酱汁变稠的过程切剩下的葱，成葱花。
7. 酱汁较粘稠时，放入葱花，盖上锅盖继续炸。
8. 至酱汁变干，锅里有明显的油分离出来后即可关火盛出。
辅料 : 蒜2瓣,花椒4-5粒,葱适量,食用油适量,清水适量
甜面酱炸酱的做法
1. 切葱的一部分成小段，蒜切片，鸡肉切成小块备用。
2. 起锅，放油。放入花椒，出香味后放入鸡肉翻炒，然后放入葱段和蒜片，翻炒至鸡肉变色。
3. 加入清水，不要加太多，能均匀化开面酱即可。
4. 放入甜面酱（根据个人喜好可以选择甜面酱，豆瓣酱和干黄酱等等），并混匀稀释在水中。
5. 盖上锅盖，等着酱汁慢慢变粘稠。中间要不时地翻搅，以免糊锅。
6. 等待酱汁变稠的过程切剩下的葱，成葱花。
7. 酱汁较粘稠时，放入葱花，盖上锅盖继续炸。
8. 至酱汁变干，锅里有明显的油分离出来后即可关火盛出。