2019-12-12

主料 : 草莓600克,白砂糖100克
辅料 : 冰糖30克,柠檬半个

草莓酱的做法

1. 将买回的草莓洗干净，可用去农药功能的洗洁精侵泡之后再洗，晾干水分，去蒂，并每个草莓切三至四块，视草莓大小决定！

2. 白砂糖100g

3. 冰糖30g

4. 用半个柠檬挤汁即可

5. 将白砂糖和冰糖一起放放入切好的草莓中，并拌均匀！

6. 用保鲜膜保鲜好，放阴凉处30分钟左右！此时草莓会腌制出些果胶！

7. 将腌制好的草莓倒入锅中，建议用不锈钢钢锅，导热均匀，不粘底！熬制怕粘底可用勺子搅拌，并将泡沫撇去！大概熬制20-30分钟，关火！

8. 将熬制较稠的草莓酱挤入半个柠檬汁，继续熬制一会，加入柠檬是为了能让草莓酱保存的更长！

9. 将熬制好的草莓酱自然放置冷却！

10. 将冷却的草莓酱装瓶，放入冰箱保存即可！

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