2019-12-12

主料 : 芒果300克
辅料 : 白砂糖80-100克,柠檬汁5克,吉利丁片8克左右,麦芽糖浆或其他糖浆30克左右

自制芒果酱的做法

1. 准备新鲜熟透的大芒果，但不要烂的哦。

2. 芒果切粒加入白糖和柠檬汁麦芽糖浆拌匀。

3. 我是直接放进面包机里按照面包机果酱程序做出来的，没有面包机的亲可以用玻璃锅或者搪瓷锅熬制：将芒果粒混合物放置半小时出一些果汁，稍稍捣烂，如果喜欢纯果酱的就用搅拌机搅碎。然后小火熬制，待汤汁越出越多时放入泡好的吉利丁片，继续小火熬制粘稠，期间要不断搅拌以免糊锅。做好了凉凉就可以享用啦~

4. 这是我用芒果酱做的芒果蛋糕卷。

5. 芒果慕斯蛋糕。

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