蘸料酱料 - 杏子酱 的做法 - 杏子酱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 冰糖22个,蜂蜜2大勺,杏1盆
辅料 : 盐少许
杏子酱的做法
1.
洗杏放半勺盐，泡5分钟
2.
把杏洗净切块儿，放少许盐。
3.
放进榨汁机，当碎。
4.
入锅放冰糖，入少许杏汁，搅拌。
5.
个人喜欢冰糖熬的少点一点焦糖味儿。
6.
如上图稍有焦糖味，接着把杏汁倒入锅内，中火熬制冒泡，改小火，不断搅拌，是怕焦锅。大约时间在15分钟，杏汁已经如上图变的有胶质感。接这把蜂蜜放如锅内。搅拌在熬制2分钟就可以装瓶。
