2019-12-12

主料 : 李子500克
辅料 : 细砂糖200克

李子果酱的做法

1. 李子很大，不是太酸，直接吃也是很不错的，在水里泡一下，洗干净

2. 去皮，切成小块

3. 取一半的果肉，加入150克白糖，搅拌（请大家忽略我结块的白糖哈）

4. 其余的果肉加入剩下的50克白砂糖腌一下，这样有助于果胶析出

5. 将果酱与果肉混合到一起搅拌均匀

6. 盖上盖子，放在冰箱里。一个小时后取出。

7. 直接放在电陶炉上加热，不停的用勺子搅拌，防止糊底儿。大概20分钟后，果酱变浓稠即可。

8. 果酱冷却后装瓶即可。

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