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蘸料酱料 - 【手工果酱】粉蕉菠萝果酱 的做法 - 【手工果酱】粉蕉菠萝果酱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 菠萝400克,香蕉（粉蕉）240克
辅料 : 砂糖250克,柠檬汁25克,柠檬皮屑4克
【手工果酱】粉蕉菠萝果酱的做法
1. 菠萝去皮去芯，备用。
2. 将菠萝肉切成丁，尽量切碎一点。
3. 柠檬刨取皮屑，果肉榨汁，备用。
4. 将菠萝丁，柠檬汁，砂糖，同放入玻璃锅里，搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制12个小时。
5. 熬煮果酱前，先将粉蕉切片。（如果没有粉蕉，用芭蕉或者香蕉都可以的）
6. 将玻璃锅转移到炉灶上，中火煮沸腾，至糖完全融化，然后加入粉蕉片一起熬煮。
7. 将浮末捞出，倒掉。
8. 大概熬煮了15分钟后，加入柠檬皮屑，拌均匀，一起熬煮。
9. 中小火边搅拌边熬煮，至浓稠状态，如图即可熄火。
10. 趁热装入消毒过的玻璃瓶，大概九分满一瓶。
11. 封盖后，立即倒扣30分钟，然后将果酱在室温放置3天，再放入冰箱冷藏保存。
辅料 : 砂糖250克,柠檬汁25克,柠檬皮屑4克
【手工果酱】粉蕉菠萝果酱的做法
1. 菠萝去皮去芯，备用。
2. 将菠萝肉切成丁，尽量切碎一点。
3. 柠檬刨取皮屑，果肉榨汁，备用。
4. 将菠萝丁，柠檬汁，砂糖，同放入玻璃锅里，搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制12个小时。
5. 熬煮果酱前，先将粉蕉切片。（如果没有粉蕉，用芭蕉或者香蕉都可以的）
6. 将玻璃锅转移到炉灶上，中火煮沸腾，至糖完全融化，然后加入粉蕉片一起熬煮。
7. 将浮末捞出，倒掉。
8. 大概熬煮了15分钟后，加入柠檬皮屑，拌均匀，一起熬煮。
9. 中小火边搅拌边熬煮，至浓稠状态，如图即可熄火。
10. 趁热装入消毒过的玻璃瓶，大概九分满一瓶。
11. 封盖后，立即倒扣30分钟，然后将果酱在室温放置3天，再放入冰箱冷藏保存。