2019-12-12

主料 : 草莓500克,细砂糖100克
辅料 : 柠檬1个

自制草莓酱的做法

1. 草莓先用小苏打水浸泡15分钟，然后洗净

2. 洗净的草莓去蒂，对半切开成四瓣，放在干净的碗中

3. 加入细砂糖，挤入柠檬汁，翻拌后

4. 静置约半小时，待出汁

5. 倒入料理碗内，用搅拌棒搅打30秒，搅打至成细小颗粒的糊状（喜欢果肉的搅打时间可缩短）

6. 将搅打好的草莓糊倒入不沾平底锅

7. 大火烧开，撇去浮沫，转小火熬煮

8. 不停翻炒，熬煮至草莓酱呈粘稠状即可关火

9. 待草莓酱完全冷却后，装入消毒好的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏保存（抹土司或者拌酸奶，都很好吃哦）

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