2019-12-12

主料 : 草莓500克
辅料 : 白糖适量,柠檬半个,盐少量

超简单草莓酱的做法

1. 冲洗草莓，加入适量的盐浸泡15分钟。去掉叶子和茎。

2. 把草莓切块。喜欢果粒的口感的话可以切大点，或者都选小的草莓不切。如果喜欢完全的果酱就切小块一点。

3. 撒入白糖并拌匀。放置2小时等果胶析出。这时候糖不要撒太多，可以根据煮的时候的甜度在考虑要不要加糖。
4. 析出的水和草莓一起放入锅中。用中火煮。煮到析出较多水分时加入柠檬汁，并换小火继续煮。煮的时候要不停搅拌防止粘锅糊掉。

5. 大功告成(￣▽￣)"

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙