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家常菜 - 干煸蚕蛹 的做法 - 干煸蚕蛹 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 蚕蛹500克,圆葱半个,香菜3棵,玉米淀粉适量
辅料 : 葱一段,姜一块,干辣椒适量,生抽一勺
干煸蚕蛹的做法
1. 1.准备好所有材料。
2. 2.葱切丝，姜切丝，干辣椒切丝。圆葱切丝、香菜切段。
3. 3.锅中加水烧开。
4. 4.水开之后放入蚕蛹，煮5分钟。
5. 5.将蚕蛹捞出晾凉控干水分。
6. 6.用厨房剪刀将蝉蛹对半剪开，去掉黑色的硬芯。
7. 7.盘中放入玉米淀粉，将蝉蛹两面沾满玉米淀粉。
8. 8.锅中多放一些油，油温5成热的时候下入蝉蛹炸至定型捞出。每次油炸的时候油烟都很大，衣服上都是油烟味。自从入手布克新一代拦截式油烟机，油烟没等到上升到脸部就被吸走了，告别黄脸皮。再也不用担心油烟的问题了！
9. 9.待油温8成热的时候将炸过的蝉蛹放入锅中进行复炸，这样做出来的蝉蛹更加酥脆。
10. 10.其实这个时候的蚕蛹就很好吃啊！不怕烫就行！我是忍不住吃了好几个！
11. 11.另起一锅，锅中放入底油，油热下葱姜丝、加入干辣椒炒出香味。
12. 12.油热之后下入葱姜干辣椒爆香。
13. 13.加入圆葱爆炒。
14. 14.淋入一勺生抽，加入炸好的蚕蛹，快速翻炒。
15. 15.快速翻炒均匀。
16. 16.炒成这样就可以。
17. 17.加香菜，颠几下勺。颠不动就快点翻炒几下。
18. 18.出锅！装盘！
辅料 : 葱一段,姜一块,干辣椒适量,生抽一勺
干煸蚕蛹的做法
1. 1.准备好所有材料。
2. 2.葱切丝，姜切丝，干辣椒切丝。圆葱切丝、香菜切段。
3. 3.锅中加水烧开。
4. 4.水开之后放入蚕蛹，煮5分钟。
5. 5.将蚕蛹捞出晾凉控干水分。
6. 6.用厨房剪刀将蝉蛹对半剪开，去掉黑色的硬芯。
7. 7.盘中放入玉米淀粉，将蝉蛹两面沾满玉米淀粉。
8. 8.锅中多放一些油，油温5成热的时候下入蝉蛹炸至定型捞出。每次油炸的时候油烟都很大，衣服上都是油烟味。自从入手布克新一代拦截式油烟机，油烟没等到上升到脸部就被吸走了，告别黄脸皮。再也不用担心油烟的问题了！
9. 9.待油温8成热的时候将炸过的蝉蛹放入锅中进行复炸，这样做出来的蝉蛹更加酥脆。
10. 10.其实这个时候的蚕蛹就很好吃啊！不怕烫就行！我是忍不住吃了好几个！
11. 11.另起一锅，锅中放入底油，油热下葱姜丝、加入干辣椒炒出香味。
12. 12.油热之后下入葱姜干辣椒爆香。
13. 13.加入圆葱爆炒。
14. 14.淋入一勺生抽，加入炸好的蚕蛹，快速翻炒。
15. 15.快速翻炒均匀。
16. 16.炒成这样就可以。
17. 17.加香菜，颠几下勺。颠不动就快点翻炒几下。
18. 18.出锅！装盘！