2019-12-12

主料 : 小米椒500克
辅料 : 盐20克,白糖10克,蒜头25克,高度白酒3勺

剁椒酱的做法

1. 把小米椒洗干净

2. 摘掉米椒的蒂，放在阳光下晒，不能暴晒，也不能晒太久，主要目的就是要把米椒晾干即可收起来

3. 准备好盐，白糖，蒜头，晾干的小米椒

4. 把小米椒放在搅拌机里面搅碎

5. 蒜头也剁碎，然后和盐，白糖搅碎的小米椒放在一起

6. 搅拌均匀

7. 然后装进罐子里，在每个罐子里加入一勺的高度白酒，放置一月的时间就可以使用了

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