2019-12-11

主料 : 羊肉800克,萝卜1个
辅料 : ,葱适量,花椒适量,生抽1勺,老抽半勺,糖适量,白胡椒粉适量,盐适量,大蒜苗1根,蚝油1勺,姜适量,蒜适量,干辣椒3个,料酒1勺,白酒1勺,香叶3片,八角2个,桂皮1片

红烧羊肉的做法

1. 羊肉浸泡一会儿，洗净控水

2. 凉水下锅，加入料酒姜片焯水

3. 水开撇去浮末，捞出洗净备用

4. 锅内爆香配料

5. 放入羊肉翻炒出香味

6. 再加入辣椒，花椒，八角翻炒出香味

7. 加入生抽，老抽，蚝油翻炒

8. 再加入白酒翻炒

9. 加入开水

10. 加入萝卜

11. 加入适量盐，放入高压锅焖煮30分钟

12. 30分钟后再把羊肉放入砂锅炖15分钟

13. 最后加入大蒜苗即可

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