2019-12-12

主料 : 火龙果600克,蜂蜜15克,柠檬汁25克,冰糖350克
辅料 : 干薰衣草2克

薰衣草火龙果果酱的做法

1. 火龙果洗净去皮，切成1厘米见方的小丁

2. 将柠檬洗净、对切后榨汁，取25g，备用

3. 将火龙果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次

4. 将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟

5. 取出沥干水，倒扣果酱瓶

6. 自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；煮沸后将涩汁去除

7. 取薰衣草2克，装进滤袋中

8. 将装有薰衣草的滤茶袋放入铜锅内熬煮，直到果酱变浓稠；捞起装有薰衣草的滤袋，并将汁液压出

9. 加入蜂蜜，将果酱与蜂蜜拌匀即关火

10. 将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏

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