2019-12-12

主料 : 蓝莓400克
辅料 : 细砂糖50克,冰糖60克,柠檬汁半个,麦芽糖20克

自制蓝莓果酱的做法

1. 清洗蓝莓，控干水分
2. 加入细砂糖腌渍半小时，渗出汁水。此时处理装果酱的瓶子，开水煮一下，控干
3. 蓝莓，冰糖放入锅中，中小火翻炒，直至浓稠状，加入麦芽糖，加入柠檬汁，搅拌

4. 大火煮至沸腾，小火再煮2分钟左右关火装入瓶中
5. 冷却后放入冰箱冷藏保存

6. 黏在锅上的果酱不要浪费，加入少许水，煮沸像刷锅一样清洗，同时一杯蓝莓果汁也诞生了

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