2019-12-12

主料 : 樱桃400克,白砂糖50克
辅料 : 清水50克,柠檬半个

美味樱桃酱的做法

1. 樱桃洗净，去核，一分为二

2. 放50克白砂糖，搅拌均匀，腌制一小时

3. 樱桃呈现透明感，汁水腌出很多

4. 加50克清水，小火慢慢熬煮，可以看出表面有很多的沫子，由它去吧，不用额外处理

5. 待樱桃熬得略微粘稠时，可将一个新鲜柠檬一分为二

6. 待更加粘稠时，将半个柠檬汁挤入樱桃酱中，继续慢慢熬

7. 樱桃酱很粘稠时，表面的沫子也基本消失了，关火

8. 事先冼净烫过的瓶子准备好，趁热将樱桃酱装入瓶中，倒立，利用樱桃酱的热度将盖子消毒，并使瓶中处于真空状态

9. 草莓酱颜色好诱人

10. 粘稠而且颜色鲜亮

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