2019-12-10

主料 : 糯米粉200克,水180克
辅料 : 豆沙150克,炒熟的糯米粉80克

驴打滚的做法

1. 糯米粉中慢慢加入水，和成面团。很粘，建议带手套

2. 在盘子上抹油，把面团放在上面，大火蒸20分钟

3. 另外取糯米粉用小火炒至微黄色，有黄豆面就用黄豆面

4. 炒熟的糯米粉先铺一层在垫子上

5. 蒸熟的糯米团放在上面

6. 在糯米团上面再撒一层熟糯米粉或黄豆面

7. 擀成薄片，铺上一层豆沙馅

8. 卷起来，要卷紧

9. 用刀切成小段即可

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙