2019-11-08

主料 : 黑芝麻500克,花生仁(生)350克
辅料 : 猪板油650克,绵白糖450克

黑芝麻花生馅的做法

1. 黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干，然后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
2. 再将花生仁炒熟
3. 去掉花生皮
4. 将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起，再放入绵白糖，将它们混合均匀（花生碎可以大一点）

5. 猪板油洗净后切小块放入锅中，同时倒入小半碗清水，开中大火将水份煸干出油时转小火熬制
6. 熬制期间经常用锅铲翻动，最后将油全部熬出来
7. 捞出油渣
8. 待熬好的猪油不烫手时，倒入黑芝麻花生碎里

9. 用筷子搅拌均匀,放凉后就凝固成形，便于包汤圆、包子、馅饼等。吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好，放进冰箱冷冻室保存一年都不会坏的，用的时候提前半小时取出即可

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