2019-12-11

主料 : 西芹200克,腐竹200克
辅料 : 文蛤粉少许,盐适量

芹菜炒腐竹的做法

1. 芹菜洗净斜刀切成段，斜切切面大更容易入味

2. 泡发好的腐竹用清水冲洗一下挤干水分

3. 锅热炒香葱花后放入芹菜，快速翻炒1分钟

4. 放入腐竹，翻炒几下，加入少许文蛤粉（和鸡精作用相同，比鸡精鲜而且没有异味）和适量盐，迅速翻炒均匀入味即可

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