2019-12-11

主料 : 黄心菜400克,血块400克,干豆油皮100克
辅料 : 植物油适量,盐适量,姜10克,八角1个

黄心菜炖血块的做法

1. 主料：黄心菜400克、血块400克辅料：植物油、盐适量、姜5克、辣皮子2个（可选）、鸡精1克、生抽10克、干豆油皮100克

2. 干豆油皮洗洗用凉水泡泡，直接泡到张开捞起来洗洗切片

3. 黄心菜洗净切段，姜切片、辣皮子洗净泡泡，血块洗洗切块

4. 热锅凉油，油热7成，下姜末和八角、辣皮子（爱吃辣的可选）炒出八角的味道出香辣味

5. 加血块翻炒均匀

6. 加少许生抽翻炒均匀上色

7. 加水大火烧开

8. 加黄心菜翻炒均匀

9. 加加豆油皮翻炒均匀，中小火在炖10分钟左右，最好豆油皮和黄心菜吸收汤汁，黄心菜熟透

10. 加盐翻炒均匀

11. 加鸡精炒均匀

12. 稍微再煮两分钟左右即可出锅

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