2019-06-26

主料 : 黑豆400克
辅料 : 油2茶匙,盐1茶匙,豆瓣酱2茶匙,味精1/2茶匙,白糖1茶匙,洋葱

自制黑豆豉的做法

1. 黑豆洗干净

2. 用冷水浸泡3个小时

3. 浸泡后的黑豆放在石锅中，入微波炉打至7、8分熟，晾凉

4. 晾凉的黑豆放在果汁杯中

5. 将刀片组件旋紧在果汁杯口，再将刀片组件和主机上的符号对准，稍用力把果汁杯向下压，再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上，接通电源，手按住开关，机器开始工作，将黑豆搅拌好备用

6. 锅烧热加油，洋葱碎入锅炒

7. 炒出香味，豆瓣酱入锅炒

8. 炒出红油，搅拌好的黑豆入锅炒

9. 加白糖炒

10. 加盐、味精炒，炒均匀关火，盛出放在密封的容器中保存，随吃随取

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