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蘸料酱料 - 自制番茄酱 的做法 - 自制番茄酱 怎么做 - 民贺店车
2019-11-05
主料 : 番茄500克,冰糖50克
辅料 : 盐适量,柠檬汁适量
自制番茄酱的做法
1. 食材准备
2. 将番茄洗干净，划一下十字，
3. 准备一锅热水（60度左右即可），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。
4. 用筷子将番茄皮去掉，将去皮的番茄切成几大块。
5. 用绞肉机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎。
6. 将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅。
7. 熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟
8. 最后，加入适量的盐，
9. 不用等到果酱完全冷却再装瓶，温热的时候就可以装瓶了，然后将瓶子倒置，形成比较好的密封，冷却后再放冰箱冷藏。
辅料 : 盐适量,柠檬汁适量
自制番茄酱的做法
1. 食材准备
2. 将番茄洗干净，划一下十字，
3. 准备一锅热水（60度左右即可），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。
4. 用筷子将番茄皮去掉，将去皮的番茄切成几大块。
5. 用绞肉机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎。
6. 将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅。
7. 熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟
8. 最后，加入适量的盐，
9. 不用等到果酱完全冷却再装瓶，温热的时候就可以装瓶了，然后将瓶子倒置，形成比较好的密封，冷却后再放冰箱冷藏。