2019-12-11

主料 : 猪里脊肉50克,鸡蛋100克,嫩豆腐300克
辅料 : 生抽适量,盐1勺,淀粉2勺,清水适量,葱适量

肉泥豆腐蒸蛋的做法

1. 肉泥中加入2勺生抽、1勺盐、2勺淀粉，搅拌均匀

2. 嫩豆腐切小块，平铺在碗中

3. 鸡蛋打散过滤下，再加入1:1的清水搅拌均匀

4. 做好的鸡蛋液倒入碗中，没过豆腐，盖上保鲜膜，用牙签扎小孔

5. 大火蒸蛋液8-10分钟

6. 腌好的肉泥炒熟，铺在鸡蛋羹上，再淋上适量生抽、葱花，即可开吃

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