2019-12-12

主料 : 辣椒粉50克,菜籽油150克
辅料 : 白芝麻10克,八角2个,草果1个,桂皮一小段,花椒粉5克

油辣子的做法

1. 菜籽油倒进小锅里，烧到没有泡沫，关火
2. 静置2分钟左右，倒进干净无水的大碗里（如果想放草果、八角和桂皮，静置1分半钟时就丢进去，香了后马上捞出来）

3. 加入白芝麻搅匀
4. 再倒入约三分之一用量的辣椒面，用勺子搅匀

5. 停半分钟，再倒三分之一的辣椒面搅匀
6. 再等半分钟，倒入剩下的全部辣椒面以及花椒面，拌匀即可

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