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蘸料酱料 - 自制剁椒酱 的做法 - 自制剁椒酱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 红椒750克
辅料 : 白糖50克,大蒜3头,65度白酒30克,嫩姜60克,盐75克
自制剁椒酱的做法
1. 首先准备好辣椒、嫩姜、大蒜、白糖、盐、65度二锅头。
2. 将大蒜去皮，和辣椒、嫩姜一起都洗干净控干水分备用。
3. 将辣椒随意切段，姜切大片。
4. 用绞肉机将辣椒、大蒜、嫩姜都搅碎放在盆子里。
5. 然后加入75克盐
6. 再加入50克白糖搅匀腌制一晚。
7. 第二天早上装瓶以后在表面倒一层65度二锅头将剁椒酱的表面封住。
8. 在瓶口封上保鲜膜然后盖好盖子，放室温两天以后存入冰箱冷藏保存，20天以后即可使用。
辅料 : 白糖50克,大蒜3头,65度白酒30克,嫩姜60克,盐75克
自制剁椒酱的做法
1. 首先准备好辣椒、嫩姜、大蒜、白糖、盐、65度二锅头。
2. 将大蒜去皮，和辣椒、嫩姜一起都洗干净控干水分备用。
3. 将辣椒随意切段，姜切大片。
4. 用绞肉机将辣椒、大蒜、嫩姜都搅碎放在盆子里。
5. 然后加入75克盐
6. 再加入50克白糖搅匀腌制一晚。
7. 第二天早上装瓶以后在表面倒一层65度二锅头将剁椒酱的表面封住。
8. 在瓶口封上保鲜膜然后盖好盖子，放室温两天以后存入冰箱冷藏保存，20天以后即可使用。