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蘸料酱料 - 仁廉酱 的做法 - 仁廉酱 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 白砂糖1000克
辅料 : 子姜适量,辣椒2只,盐适量,仁廉500克
仁廉酱的做法
1. 主要食材：仁廉。洗净备用。
2. 切去顶部黑色的部分，如图。薄薄地刮去果皮黑色的硬痂。
3. 2只辣椒切成小粒。
4. 子姜切成小粒。
5. 锅里烧开水，加入两勺子食盐。
6. 加入仁廉煮5分钟。
7. 将煮熟的仁廉装进料理机。
8. 启动料理机，打碎仁廉。
9. 将所有仁廉酱装在大盘子里。
10. 加入称量好的白砂糖，搅拌均匀。因为仁廉刚煮熟的，很热，一搅拌，砂糖马上就融化了。
11. 将子姜和辣椒飞水处理。
12. 将子姜和辣椒加入到刚才的仁廉酱里去。
13. 再次搅拌均匀。如果温度不够，糖没有完全融化，这个时候可以将酱倒到锅里再加热一两分钟。
14. 放凉后，装进玻璃瓶里，放冰箱里保存即可。
辅料 : 子姜适量,辣椒2只,盐适量,仁廉500克
仁廉酱的做法
1. 主要食材：仁廉。洗净备用。
2. 切去顶部黑色的部分，如图。薄薄地刮去果皮黑色的硬痂。
3. 2只辣椒切成小粒。
4. 子姜切成小粒。
5. 锅里烧开水，加入两勺子食盐。
6. 加入仁廉煮5分钟。
7. 将煮熟的仁廉装进料理机。
8. 启动料理机，打碎仁廉。
9. 将所有仁廉酱装在大盘子里。
10. 加入称量好的白砂糖，搅拌均匀。因为仁廉刚煮熟的，很热，一搅拌，砂糖马上就融化了。
11. 将子姜和辣椒飞水处理。
12. 将子姜和辣椒加入到刚才的仁廉酱里去。
13. 再次搅拌均匀。如果温度不够，糖没有完全融化，这个时候可以将酱倒到锅里再加热一两分钟。
14. 放凉后，装进玻璃瓶里，放冰箱里保存即可。