2019-12-12

主料 : 朝天椒适量
辅料 : 茴香10克,八角10克,芝麻30克,花椒（青花椒+红花椒）10克,二金条适量

秘制辣椒油的做法

1. 将二金条剪成小节

2. 将朝天椒剪成小节

3. 准备花椒、茴香

4. 先炒芝麻，炒至金黄色即可

5. 炒花椒和茴香

6. 然后再炒朝天椒

7. 接着炒二金条，炒至微微胡

8. 盅花椒、茴香，都是要分开盅，因为每一个要求的粉粗细不一样

9. 朝天椒要盅成细粉

10. 二金条要盅成粗粉

11. 将一勺二金条，一勺朝天椒，半勺芝麻放入一个干碗里（没有一点水的碗）；菜籽油烧至没有泡沫，冒青烟关火冷却一会，酱油倒入装有辣椒的碗里，香喷喷的油辣椒就做好啦

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