2019-12-12

主料 : 芸豆250克
辅料 : 水适量

基础白豆沙的做法

1. 白芸豆250克

2. 把芸豆洗净，用清水浸泡半天以上，通常是泡一昼夜的，我的时间还是有点赶，至泡了一上午。不过这样似乎也足够了，豆粒已经涨发。去掉皮，在碗中加入清水，让水刚刚没过豆粒即可。

3. 扣上盘子，放入电炖锅用低温档隔水炖几个小时。豆粒吸饱了水，膨胀酥烂。滤出碗底的水，把豆粒过细筛。就得到了细细的白豆沙。

4.
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