2019-12-12

主料 : 芸豆250克,玉米油85克,白砂糖250克
辅料 : 熟面粉20克

芸豆馅的做法

1. 用料：白芸豆250克，白砂糖250克，玉米油85克，熟面粉20克

2. 白芸豆洗净，用清水浸泡。皮刚刚起皱，就决定把它扣上盘子放进电炖锅隔水炖煮。晚上下班，皮烂豆酥

3. 滤出水分，去皮

4. 倒入锅中，加入白砂糖，用中小火加热，一边搅拌一边用铲子把豆粒压碎。糖化以后，成为稀豆沙。不断搅拌至水分减少，豆沙浓稠

5. 加入油，搅拌均匀，豆沙较稠的时候，加入熟面粉，搅拌均匀，炒至豆沙抱团。

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