2019-12-12

主料 : 鸡蛋黄2个,低筋面粉15克,牛奶150克
辅料 : 香草糖22克,朗姆酒1/2小勺

香草卡士达酱的做法

1. 将分离出来的蛋黄打入碗中，加入香草糖

2. 用手动打蛋器搅拌均匀

3. 加入1/2小勺朗姆酒

4. 倒入牛奶

5. 充分搅拌均匀

6. 筛入低筋面粉

7. 搅拌均匀

8. 过筛两次后倒入陶锅中

9. 小火加热并不断搅拌

10. 直至蛋黄糊变得浓稠

11. 关火后将锅取下放到地面降温，同时不断搅拌；如果着急可以将在地面上稍降温后的锅放到冷水中继续降温，凉后即是可以使用的卡士达酱，不管是做面包夹馅还是表面装饰都是非常不错的选择~

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