2019-12-12

主料 : 酸奶250克
辅料 : 纱布1块

自制奶油奶酪的做法

1. 超市买回的老酸奶，实在太酸了吃不了

2. 准备好无油无水洁净的制奶酪的工具：盆、过滤网和纱布。纱布要叠多层让它密点，把纱布放在筛子上，筛子架空在盆上，把酸奶倒入纱布里

3. 上面盖上保鲜膜，再盖上盖子放入冰箱过滤10小时

4. 这是过滤了10小时后的，体积已经小了；这是过滤下来的奶清，可以直接喝也可以抹脸

5. 再把酸奶包好，多包几层一定要密点，上面放上保鲜膜；加重物后放冰箱继续过滤12小时

6. 12小时后，体积缩小了一半，可以用手再挤挤；这个就是奶油奶酪了，下面就可以用它来做烘焙了

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