2019-12-12

主料 : 西红柿5个,色拉油30克,黄油20克,葱头1小个
辅料 : 披萨草3克,白糖15克,食盐3克,蒜瓣5瓣,黑胡椒粉3克

番茄意面酱的做法

1. 选择成熟度较好的西红柿，去除根部洗净，在西红柿上面划上十字刀

2. 烧上一小锅热水，将西红柿放入热水里10秒钟（数10个数），赶紧捞出

3. 剥掉西红柿的皮

4. 将西红柿切成小丁

5. 炒锅内倒入橄榄油（色拉油也可），加入黄油，其比例为1:1，再放入蒜瓣炒香

6. 放入洋葱碎、黑胡椒粉翻炒

7. 倒入西红柿丁，大火翻炒

8. 待汤汁渐浓时转入中小火，调味：放入食盐、白糖、匹萨香料等，直到汤汁收浓即可

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