2019-10-28

主料 : 韩式辣酱2汤匙
辅料 : 蜂蜜1汤匙,干辣椒5枚,大蒜7瓣,辣椒面2汤匙

韩式万能拉丝辣椒酱的做法

1. 在无水无油的干净空碗中放入两大勺韩式辣酱

2. 放入两大勺辣椒面

3. 大蒜切末，将蒜末放入

4. 放入一大勺蜂蜜

5. 放入干辣椒，我放了大小适中的5枚，也可以根据个人口味增减

6. 将碗中所有材料拌匀

7. 放入冰箱，发酵，这一步很关键！混合均匀的辣椒酱不要马上使用，最少需要常温发酵1个小时。如果不着急使用，建议放入冰箱发酵10个小时以上。发酵时间越长，发酵越充分，拉丝效果越明显，辣椒酱的风味也越浓厚！而刚刚拌好、未经发酵的辣椒酱是不能拉丝的~所以为了做出味道纯正的韩国料理，发酵的过程绝对不能省去哦~

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