2019-12-12

主料 : 山楂600g
辅料 : 冰糖150g,糖桂花3大勺,柠檬适量,桂花适量

桂花山楂酱的做法

1. 将山楂洗净，去梗去籽

2. 将山楂打碎或打成泥状，放入面包桶，挤入少许柠檬汁

3. 面包机选择果酱功能，开始工作

4. 准备适量冰糖，称重，放入小半碗水中，慢慢加热溶解，冰糖多少看个人口味调节

5. 将糖水倒入桶中，面包机一边加热一边搅拌继续工作

6. 大约加热30分钟左右，加入3大勺糖桂花，这时可以取一些酱尝尝甜度，根据喜好增减糖桂花

7. 面包机继续工作，果酱越来越细腻，继续熬煮

8. 将容器洗净，煮一锅开水，将容器放入煮5分钟消毒，取出沥干

9. 45分钟之后，果酱熬煮完毕，浓稠状，撒上干桂花少许搅拌，装入容器中，盖盖倒扣冷却即可

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