2019-12-12

主料 : 牛肉500克,豆豉辣酱500克
辅料 : 小米椒适量,甜面酱2大匙,白糖30克,菜籽油250克,十三香1小茶匙,生姜末适量,水适量

香辣牛肉酱的做法

1. 牛肉用流动的自来水冲泡半小时去掉血水

2. 小米椒用水浸泡15分钟后洗干净

3. 浸泡好的牛肉沥干水份或用厨房纸吸干水份，然后切成1厘米大小的肉丁备用

4. 小米椒切碎备用

5. 锅中加入半斤菜籽油，熬到8分熟下人牛肉丁，略微收干水份

6. 加入豆豉酱炒匀

7. 加入两大匙甜面酱炒匀

8. 加入小米椒与生姜炒匀

9. 加入白糖与十三香炒匀，开小火收干水份即可

10. 冷却后装瓶

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