蘸料酱料 - 自制蓝莓果酱 的做法 - 自制蓝莓果酱 怎么做 - 民贺店车

主料 : 蓝莓1000克
辅料 : 调料 ,白砂糖200克 ,麦芽糖150克 ,柠檬1个

自制蓝莓果酱的做法

1.蓝莓洗净，浸于盐水中10分钟，将蓝莓放入锅中，加上白砂糖、麦芽糖、柠檬汁，大火煮沸10～20分钟，并不断搅拌，直至其软化
2.用工具将软化的蓝莓倒成酱状，继续用文火煮制，并边煮边搅拌，不至果酱变黑糊锅。小火我熬了大约40分钟

3.把装果酱的瓶子用开水煮一下，洗净控干备用，果酱50左右即可装瓶，凉后密封，放冰箱保存，随吃随用，能放很长时间
4.果酱出锅后要冷藏半天至一天后水果中的果胶才会完成凝胶，变成果酱