蘸料酱料 - 萝卜肉丁拌饭酱 的做法 - 萝卜肉丁拌饭酱 怎么做 - 民贺店车

主料 : 萝卜干1盘 ,香菇5朵 ,猪肉1块
辅料 : 调料 ,鸡精小半勺 ,甜面酱1勺 ,白糖1小勺 ,郫县豆瓣酱1勺 ,蒜蓉辣酱1勺 ,植物油1汤勺

萝卜肉丁拌饭酱的做法

1.萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒；香菇去蒂，洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒

2.猪肉切丁备用，然后加少许料酒把猪肉丁腌一下；郫县豆瓣酱剁细

3.拿一大碗，放剁细的郫县豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉辣酱，然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)

4.加少许鸡精，搅拌均匀；调好的酱加足量的水，水量一定要足，将碗内的酱搅拌的稀一点；锅内放油烧六成热，然后放入萝卜干炸成金黄色捞出；放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用

5.锅内留底油，放葱姜丝和蒜片爆出香味；下入肉丁翻炒变色，然后倒入调好的酱汁

6.放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁；等到锅内的酱汁沸腾以后改小火慢慢的熬；熬至锅内的酱汁变得浓稠，关火撒白芝麻出锅即可