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蘸料酱料 - 红油 的做法 - 红油 怎么做 - 民贺店车
2019-12-12
主料 : 辣椒粉100克
辅料 : 调料 ,姜1大块 ,八角2粒 ,花椒3汤匙 ,桂皮2块 ,山茶油500毫升 ,小葱4根 ,草果2个 ,香叶3片
红油的做法
1.将生姜洗净后拍破，葱打成结，花椒、三奈、八角、桂皮、香叶备齐。
2.起净锅，将生菜油烧熟后关火，待冷却到四五成时，又开小火，加生姜、葱结充分炒香。
3.捞出姜葱，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香。
4.倒入辣椒粉，搅均匀。
5.小火炒出椒香。
6.倒入50毫升开水，继续以小火熬。
7.待锅内水汁收干时，关火。
8.将辣椒油用一容器装起来，加盖再浸一夜，方可食用。
辅料 : 调料 ,姜1大块 ,八角2粒 ,花椒3汤匙 ,桂皮2块 ,山茶油500毫升 ,小葱4根 ,草果2个 ,香叶3片
红油的做法
1.将生姜洗净后拍破，葱打成结，花椒、三奈、八角、桂皮、香叶备齐。
2.起净锅，将生菜油烧熟后关火，待冷却到四五成时，又开小火，加生姜、葱结充分炒香。
3.捞出姜葱，放入花椒、八角、桂皮、三奈、香叶继续小火熬香。
4.倒入辣椒粉，搅均匀。
5.小火炒出椒香。
6.倒入50毫升开水，继续以小火熬。
7.待锅内水汁收干时，关火。
8.将辣椒油用一容器装起来，加盖再浸一夜，方可食用。