2019-12-11

主料 : 猪肉200克,辣椒8个
辅料 : 辣椒酱1勺,生抽1勺,淀粉1勺,蒜5个,鸡精1小勺,蚝油1小勺,盐1小勺,胡椒粉1小勺

小炒肉的做法

1. 青椒切片，猪肉肥瘦分开切片

2. 瘦肉片用：鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉腌制7分钟

3. 青椒干锅煸炒，煸制轻微虎皮状盛出

4. 起油锅，倒少许油，煸出肥肉的油脂，放辣椒酱和蒜炒香，倒入瘦肉翻炒

5. 肉炒熟后倒入青椒，翻炒1分钟即可

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