2019-12-12

主料 : 牛肉馅1碗
辅料 : 花生仁(炒)50克 ,芝麻20克 ,白芝麻20克 ,核桃50克 ,北杏仁50克

牛肉辣酱的做法

材料集合图：

1.牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用
2.葱姜切末备用

3.准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香
4.把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎
5.锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香

6.加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅
7.加入适量的辣椒酱提味，再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味
8.翻炒均匀即可出锅

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