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家常菜 - 山药焖鸡 的做法 - 山药焖鸡 怎么做 - 民贺店车
2019-12-11
主料 : 乌鸡一只,山药半根
辅料 : 油适量,盐适量,小红尖椒四个,蒜片适量,青辣椒两个,生菜两颗,生抽两勺
山药焖鸡的做法
1. 山药去皮洗净，切成滚刀块，姜切丝，青辣椒切段，小红尖椒切圈，蒜切片，香菜切成段备用。
2. 锅里放油，烧至5成热，将乌鸡块倒入锅中，大火煸炒几分钟，炒制的过程中要注意不断翻动，以免粘锅，直到鸡皮里的油脂都煸炒出来，如果鸡太肥了，油脂太多的话，可以将多余的油舀出来一部分，用来炒青菜最好吃了。
3. 这时候鸡块已经变得焦焦的了，特别香，淋入生抽。撒上姜丝蒜末和小红尖椒。再沿着锅边淋入没过鸡块的水。
4. 加入山药段，盖上锅盖，焖至微微收汁将青辣椒放进去再焖两分钟。加盐调味，撒上香菜段，拌匀即可出锅了。
辅料 : 油适量,盐适量,小红尖椒四个,蒜片适量,青辣椒两个,生菜两颗,生抽两勺
山药焖鸡的做法
1. 山药去皮洗净，切成滚刀块，姜切丝，青辣椒切段，小红尖椒切圈，蒜切片，香菜切成段备用。
2. 锅里放油，烧至5成热，将乌鸡块倒入锅中，大火煸炒几分钟，炒制的过程中要注意不断翻动，以免粘锅，直到鸡皮里的油脂都煸炒出来，如果鸡太肥了，油脂太多的话，可以将多余的油舀出来一部分，用来炒青菜最好吃了。
3. 这时候鸡块已经变得焦焦的了，特别香，淋入生抽。撒上姜丝蒜末和小红尖椒。再沿着锅边淋入没过鸡块的水。
4. 加入山药段，盖上锅盖，焖至微微收汁将青辣椒放进去再焖两分钟。加盐调味，撒上香菜段，拌匀即可出锅了。