2019-12-12

主料 : 麻辣汁1碗
辅料 : 面粉1小勺

薄荷酱的做法

材料图：

1.新鲜薄荷叶一碗、香菜23根、大蒜23瓣，姜一小块
2.薄荷叶洗净，香菜洗净切小段，大蒜切片、姜切片
3.把薄荷叶和香菜段放入料理杯中，加入适量水

4.再加入蒜片和姜片，用料理机打成细末
5.薄荷汁用滤网过滤后备用
6.把薄荷汁倒入锅中，加入适量盐、糖、白胡椒、少许鲜奶油和苹果醋，小火加热

7.取一小勺面粉放入碗中，加适量清水调匀
8.把面粉水倒入锅中，小火加热，持续搅拌，直至薄荷汁呈粘稠状
9.关火盛出自然冷却

家常菜 中华菜 小吃技术 外国菜 烘焙