2019-12-12

主料 : 红尖椒2500克
辅料 : 西红柿3个 ,苹果2个 ,梨2个

剁辣酱的做法

1.将红尖椒洗净去蒂后剁碎，无需去籽
2.蒜剥好后用清水冲洗，剁成茸备用，西红柿、苹果和梨分别剁成茸

3.在深一些的锅内（我用的蒸锅）放入剁好的辣椒、西红柿、苹果和梨

4.放入糖、黄豆酱、盐、陈醋后搅拌均匀，用大火烧开后转中小火熬煮20分钟后关火冷却至温热

5.在熬好的辣酱内放入全部蒜茸和味精，搅拌均匀后即可食用

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