2019-12-12

主料 : 苹果3个
辅料 : 吉利丁1大勺

苹果酱的做法

1.苹果洗净
2.削皮去核切块放入容器里，上面撒满稍厚的一层白砂糖（这样糖的分量就足够）
3.腌制1-2个小时就会腌出很多的水份，腌制过程中苹果也不会有果锈出现

4.将腌出水的苹果与汁一起倒入锅内，大火煮开后改中火煮
5.还会煮出更多的汁水，继续煮，中间要勤快搅拌，防止粘锅
6.当水份越来越少时，更要不停的搅拌，大块的苹果也会跟着越来越软烂、粘稠
熬至几乎看不到水份时，锅内不停的咕嘟咕嘟冒着小泡泡时，加入一大勺吉利丁粉拌匀即可。趁热装入无油无水的容器内，凉透后冷藏保存。

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