2019-12-12

主料 : 冬瓜300克 ,蔓越莓(干)150克
辅料 : 调料 ,麦芽糖2大勺 ,绵白糖40克 ,水300克

蔓越莓冬瓜馅的做法

1.冬瓜洗净切成薄片
2.将冬瓜放入开水锅中，大火加盖蒸8分钟左右至熟

3.取出后用木铲压碎，放入屉布中，裹上后挤干水分成冬瓜茸
4.蔓越莓干切成碎粒

5.和水一起倒入锅里。煮开后转小火，盖上盖，煮20分钟
6.放入白糖，搅匀

7.放入麦芽糖，搅匀
8.放入冬瓜茸，搅匀。继续中火加热，并不断搅拌。搅拌到水份基本挥发，馅料比较浓稠，关火。冷却后即可使用

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