2019-12-12

主料 : 牛肉500克
辅料 : 红尖椒750克 ,花生（炒）500克 ,芝麻150克

香辣牛肉酱的做法

1.花生米用开水泡1小时后，待皮软后撮掉外皮，用油炸酥，压碎

2.牛肉洗净剁成肉馅
3.红辣椒洗净控水，去掉根、籽，用料理机打碎（别太碎）

4.净锅入油（半斤），下入牛肉用小火炒出水份，炒熟盛出

5.将另一半的油入锅，加入两种酱小火搅匀后中火炸出酱香，加入辣椒碎、白糖继续中火翻炒，待辣椒熟后加入肉馅、番茄沙司翻拌均匀并烧开后关火

6.待牛肉酱冷却后加入花生碎和熟芝麻拌匀即可装瓶密封，放冰箱冷藏，可吃1、2个月

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