2019-12-12

主料 : 白糖400克
辅料 : 柠檬汁50毫升

月饼糖浆的做法

1.白糖加入清水

2.搅拌均匀，中小火熬煮，边煮便搅拌，要注意不要煮糊了

3.熬至糖水熔化沸腾，加入柠檬汁，转小火熬煮，无需搅拌（这里的关键是要控制火候和熬煮的时间，请把炉火调至最小，大致熬40分钟，熬至糖浆呈琥珀色）

4.熬好的糖浆标准成品率为89.1%，以这个分量为例，成品糖浆大约为520克

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