2019-12-12

主料 : 猪小排750克,猪肉750克,饺子皮1000克,胡萝卜1个,香菇250克,芹菜500克,玉米1根,鸡蛋2个
辅料 : 浓汤宝2块,色拉油20克,生姜1块,蚝油2汤匙,生抽2汤匙,白胡椒1克,盐6克,小葱10根,水适量

排骨饺子火锅的做法

1. 备好食材

2. 猪肉剁碎

3. 加浓汤宝

4. 加蚝油、鸡蛋2个（开始用一个后来又加了一个）、生抽、盐、白胡椒粉拌匀

5. 加剁碎的胡萝卜（半个）、生姜和剥好的玉米粒（半个）

6. 加剁碎的芹菜和香菇（拌馅香菇用了100克）

7. 搅拌均匀（饺子馅太多不好拌我戴着一次性手套才充分拌匀，顺便用手拍了几下，拍出来效果怎么这么奇怪）

8. 包好饺子

9. 香菇、胡萝卜、玉米都洗净切好备用

10. 锅中放油烧热加生姜

11. 排骨洗净放进锅中大火炒

12. 炒至变色

13. 加开水再加一个浓汤宝和少量生抽开始煮

14. 煮十几分钟后加玉米

15. 再加胡萝卜和香菇煮开后转入火锅

16. 炖半小时左右加盐调味

17. 将饺子下到锅中煮熟

18. 最后撒小葱

19. 成品图

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