2019-12-12

主料 : 辣椒(红，尖，干)10克,浓汤宝4个
辅料 : 盐6克,酱油10毫升,姜1块,葱1段,枸杞适量,香菇2个,八角2个,花椒5克

自制火锅的做法

1. 先来做麻辣的汤底。准备食材

2. 锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒、花椒、八角放入锅中煸炒出香味

3. 往锅中放入两勺郫县豆瓣酱煸炒出红油

4. 将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味

5. 倒入适量的水

6. 往锅中放入两块浓汤宝

7. 往锅中放入1勺盐、2勺老抽，大火烧开后转小火煮5分钟。麻辣的汤底就做好了

8. 开始做清汤的汤底。锅中倒入五碗水，然后放入两块鸡汤味的浓汤宝，再放入两片姜、2个香菇、1小把枸杞、1勺盐

9. 大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了

10. 开动吧

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