火锅底料 - 飘香鸡火锅 的做法 - 飘香鸡火锅 怎么做 - 民贺店车

主料 : 鸡肉1
辅料 : 莴笋500克

飘香鸡火锅的做法

1.姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成马耳朵形。
2.鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。
3.青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。
4.炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。