2019-12-12

主料 : 糯米粉115克
辅料 : 花生仁(生)20克,蔓越莓干20g,鸡蛋1个,植物油1茶匙,水300克,白糖20克,红糖30克

糖不甩的做法

1. 锅内倒入少许油，倒入花生后开小火煸熟

2. 盛出晾凉

3. 将花生去皮装入袋子

4. 用擀面杖压碎

5. 备用

6. 继续用锅内剩余的底油，将鸡蛋打散后倒入锅中摊成薄蛋皮

7. 盛出放凉

8. 切丝备用

9. 将蔓越莓干切碎，备用

10. 此步骤用料 水磨糯米粉115g 糯米粉中慢慢加入100克水，揉成团

11. 然后分成大小均匀的小剂子，搓圆即是糯米圆子

12. 干净的锅内倒入适量水烧开，倒入糯米圆子

13. 中火煮至圆子浮起

14. 捞出过凉备用

15. 另取一锅，倒入200克水，加入红糖和白糖

16. 开中火煮开

17. 捞出过凉后的糯米圆子倒入锅中

18. 转小火熬煮至糖水稍微浓稠即可，盛出食用时可加入适量花生碎、蔓越莓碎和蛋皮丝装饰

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