2019-12-12

主料 : 鸡蛋黄1个,芒果2个,糯米粉120克,玉米淀粉20克
辅料 : 椰浆200克,椰蓉150克,黄油22克,糖粉60克,牛奶70克

芒果糯米糍的做法

1. 黄油隔水化成液态，然后取一大碗，将它与蛋黄，牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀

2. 筛入糯米粉和玉米淀粉

3. 搅拌均匀，变成稀糊状

4. 该上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右

5. 蒸好的面糊应该是凝固的

6. 用筷子顺着一个方向快速搅拌，就会变成一个光滑细腻的面团，然后放入冰箱冷藏1个小时左右，冷却好以后面团就那么粘手了

7. 手上涂一点油，然后取冷藏好的面团20克左右，压扁后放入一粒芒果丁，然后像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆

8. 再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈，粘上一层椰蓉就做好了

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